2025 zal een belangrijk jaar worden voor ons bij Au Bain Marie. Toen Leen besliste om in 2016 te komen helpen, werd er afgesproken om dit te doen totdat Bert op pensioen zou gaan. Dit jaar wordt hij 65 en is het moment dus daar. We draaien de deur van Au Bain Marie dicht eind juni. Dan kan Bert op pensioen en kan Leen terug naar een “gewone” job met meer tijd voor haar gezin 's avonds en in het weekend.

Deze moeilijke beslissing nemen we met pijn in ons hart. Au Bain Marie is meer dan ons werk alleen, het is onze levenswijze.

Het waren 35 mooie jaren. Wat in 1990 begon met een winkel met witloofrolletjes en balletjes in tomatensaus, is doorheen de jaren gegroeid naar een bloeiend restaurant. Het is niet altijd gemakkelijk geweest, maar we hebben wel altijd geprobeerd om er het beste van te maken. We zijn heel dankbaar voor alle mooie momenten die we hebben mogen meemaken. We zijn blij dat we kunnen stoppen op een hoogtepunt en kunnen afronden met een positieve ambiance. Er komt geen overnemer of andere chef. Au Bain Marie is ons thuis en mits de nodige verbouwingen zal het ook ons thuis blijven.

Uiteraard willen we ook jullie, onze klanten, bedanken voor alle etentjes doorheen de jaren. We zijn er bij geweest tijdens verjaardagsfeestjes, huwelijksaanzoeken, trouwfeesten, vriendenbijeenkomsten ... Voor ons zijn jullie meer dan gewoon maar 'klanten'. We kennen jullie ondertussen zo goed dat we jullie als familie zijn gaan beschouwen, met ons restaurant als gemeenschappelijke woonkamer voor half Neerpelt en omstreken. 

Op de agenda staat nog een suggestiemenu in maart & april , een aspergemenu na Pasen en een nostalgisch afscheidsmenu in juni als kers op de taart. Met veel goesting beginnen we dus aan 2025! Om nog het beste van onszelf te geven totdat we de deur op 30/6/2025 definitief dichtdoen.

​

Liefs,

Bert, Gaby & Leen